Café RTD: una oportunidad de mercado
En el mundo actual, donde los horarios son cada vez más ajustados y la vida moderna nos lleva a un ritmo vertiginoso, el tiempo se ha convertido en el bien más preciado. Ante esta realidad, el mercado ha evolucionado para satisfacer la creciente demanda de “inmediatez” que caracteriza nuestra sociedad, de ahí que las bebidas de café RTD (listas para consumir por sus siglas en inglés) sigan ganando tanta popularidad, y se espera que este éxito continúe en los próximos años. Según el medio de comunicación La República, el consumo de café en el 2023 estuvo en su mejor momento pues el año pasado superó los 2,8 billones de dólares, una cifra por encima del 2022, y se espera que este año llegue a los 3 billones de dólares. Estos datos demuestran la gran oportunidad que tiene Colombia para ofrecer productos a base de café como bebidas RTD, y que grandes de la industria cafetera en el país ya las han incorporado dentro de su portafolio.
El incremento en el consumo de bebidas de café frías
El consumo de café ha experimentado una notable evolución a lo largo de los años, con un notable incremento en la demanda de bebidas frías. Este fenómeno se atribuye en gran medida a las aplicaciones de pedidos en línea, que permiten a los clientes disfrutar de su café favorito en cualquier momento y lugar del día.
Las bebidas de café RTD (listas para consumir) han experimentado un notable aumento en su popularidad, especialmente entre los jóvenes, particularmente en la generación Z. Su conveniencia para llevarlas a cualquier lugar y disfrutarlas en cualquier momento del día las ha convertido en una opción atractiva. Ya no se limitan solo al consumo matutino, sino que también se disfrutan como una opción refrescante y placentera en otros momentos del día.
Tendencias en bebidas de café RTD en la actualidad
El cold brew y el cold brew nitro continúan dominando el mercado como las bebidas de café RTD más populares entre el público. No obstante, estamos viendo surgir nuevas propuestas que reflejan la preocupación de los consumidores por su salud y bienestar. Estas tendencias se centran en la búsqueda de bebidas con ingredientes naturales que aporten beneficios al cuerpo, con menos azúcar y químicos, respondiendo así a la demanda de un estilo de vida más saludable.
Una tendencia destacada, que ha sido observada en diversas industrias y ha llegado también al ámbito de las bebidas de café RTD, es la incorporación de sustitutos de la leche animal por leche a base de plantas. Es importante destacar que los consumidores, especialmente los jóvenes, están buscando más que una simple bebida fría; están buscando una experiencia, con sabores deliciosos y novedosos que al mismo tiempo satisfagan sus necesidades de salud y bienestar.
Café sostenible y premium: el futuro de las bebidas de café RTD
La sostenibilidad es la palabra más relevante del siglo XXI, por eso para los consumidores la diferencia entre una marca y otra lo hará el cuidado y las prácticas adecuadas de producción que tenga la empresa, según National Coffee Association, pues las personas ya son más conscientes de cómo sus hábitos de consumo afectan la sociedad y el medio ambiente.
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